Božanstvena Pavlova torta sa čokoladnim korama: Moćna poslastica koja osvaja! (RECEPT)

Sastojci:

• 4 belanca
•  1 prstohvat soli
• 175 grama šećera u prahu
• 4 kašike skrobnog brašna
• 2 kašike kakaa u prahu
• 2 kašike sirćeta
• 4 žumanca
• 120 grama šećera
• 400 ml mleka
• 40 grama gustina
• 1 mahuna vanile
• 40 grama maslaca
• 200 ml slatke pavlake
• 1 kašika šećera u prahu
• jagode
•  maline
• limunov sok
• rastopljena tamna i bela čokolada

Priprema:

• Umutite belanca sa soli, dodajte šećer i sirće, te izmiksajte i sa špatulom umešajte kakao i skrob.
• Na papiru za pečenje nacrtajte krug razmere 20 cm, stavite smesu i poravnajte.
• Podelite sastojke na dva dela i ispecite dve kore.
• U prethodno zagrejanoj rernu 150 Celzijusa stavite koru i pecite jedan sat.
• Kada se ispeče, ostavite da se ohladi.
• Mleku dodajte šećer, semenke i mahunu vanile i zagrejte do vrenja.
• U posebnoj posudi pomešajte žumance i skrobno brašno, te dodajte mleko.
• Na laganoj vatri kuvajte kremdok se ne zgusne.
• Dodajte maslac i promešajte da se maslac rastopi.
• Prebacite krem u manju posudu, pokrijte površinu krem plastičnom folijom i ohladite.
• Nakon hlađenja izmiksajte mikserom.
• Pavlaku za šlag istucite s učvršćivačem za šlag, mahune vanile dok ne postane čvrst,  pa sa špatulom umešajte šećer u prahu.
• Na pari rastopite zasebno tamnu i belu čokoladu pa oprano i osušeno voće umačite u čokoladu.
• Stavljajte na papir za pečenje, te u frižider da se dobro stegne.
• Posložite tortu tako da na dno stavite jednu koru, dodate krem i sveže voće, pa dodate drugu koru, kremu i voće.
• Sve zajedno poprskajte rastopljenom čokoladom.

(Stil/Gastro.24 Sata.Hr)