Kuvanje

Kuvanje

Dimljenje i sušenje mesa i prerađevina

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus. Meso se može dimiti hladnim...
Kuvanje

ŠKOLA KUVANjA: Sočne svinjske rolnice

Potrebno je za 2 osobe: 400 g svinjetine od buta (2 šnicle), 80 g kuvane šunke, 50 g kulena, 70 g dimljenog sira, 250 g šampinjona, 400 ml povrtnog bujona, 2 kašike brašna, ulje, so,...
Kuvanje

Zdrav ručak

MEŠANA SALATA OD SOČIVA Za 4 osobe: 200 g sočiva, 100 g mešane salate, 2 viršle, 150 g grčkog jogurta, 2 kašike želea od crvenih ribizli, 2 šargarepe, 2 kašike limunovog soka, 2 stabljike celera,...
Kuvanje

Zasladite se mafinima

Čokoladni Potrebno je: 300 g crne čokolade, 150 g integralnog brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 40 g kakao praha, 150 g putera, 180 g šećera u prahu, 150 g neslanog krem sira, 200 g...
Kuvanje

Vitaminska bomba u tegli

Za teglu od 2,5 l potrebno je: po 500 g crvene, žute i zelene paprike, mala glavica zelenog kupusa, 3 paradajza, kašičica kima, 2 velike glavice crnog luka i kašičica crnog bibera u zrnu. Za...
Kuvanje

Pravilna priprema mesa i prerađevina

Pored pripreme voća i povrća u jesenjem periodu, odnosno ostavljanja zimnice, mnoga domaćinstva konzerviraju i prerađuju meso. Kako je lako kvarljivo, neophodno je da se prilikom konzerviranja i pripremanja mesnih prerađevina poštuju određena pravila. Meso...
Kuvanje

Pravilno kuvanje jaja

MOŽDA zvuči smešno, ali i kuvanje jaja zahteva posebno znanje i veštinu. Na ovome insistiraju veliki kulinari, naglašavajući da jaje treba da bude dobro kuvano, ali da pritom ne deluje kao da je "gumeno". Posle...
1 40 41 42 43 44 55
Page 42 of 55