Krilca ko krilca, ali kad ih spojite sa ovom marinadom i prste ćete polizati!

Pileća krilca mnogi nikada ne bi menjali za biftek ili neki drugi specijalitet, jer postoji neka posebna draž kada je u pitanju ovaj deo piletine.

Sastojci koji će vam biti potrebni za ova specijalno fina krilca su sledeća:

– 1,3 kg pilećih krilaca
– 4 šolje mlaćenice
– ½ šolje masti
– 1 šolja brašna
– ½ šolja kajenskog bibera
– 6 kašika crnog luka u prahu
– 6 kašika belog luka u prahu
– 6 kašika mlevene začinske paprike
– 4 kašike smeđeg šećera
– 2 kašike soli
– 2 kašike bibera

Priprema:

Suve začine pomešajte u jednoj posudi, a zatim dobijenu količinu podelite na tri dela. Jedan deo pomešajte sa krilcima i mlaćenicom. Sve dobro izmešajte, a potom odložite u frižider na četiri sata. Drugi deo začina pomešajte sa brašnom, a potom krilca koja ste prethodno ocedili od marinade, uvaljajte u začinjeno brašno.

Pržite u dubokom ulju desetak minuta, a zatim izvadite i odložite na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Sipajte mast u tiganj i ostavite da se otopi na srednjoj temperaturi, a potom dodajte treći deo začina. Promešajte i prelijte preko krilaca. Servirajte ih uz prilog, salatu i sos.

(žena Blic)