Mediteranska dijeta za bolje pamćenje

TRADICIONALNI način ishrane stanovnika Grčke, Španije, Italije, baziran na raznovrsnom voću, povrću i ribi jedna je od najzdravijih u svetu.

Mediteranska dijeta koja je nastala na osnovu ovog jelovnika omogućava postepeno skidanje kilograma uz pomoć zdravih i nutritivno vrednih namirinica.

Pored toga što pomaže u skidanju viška kilograma, mediteranski jelovnik se preporučuju i osobama sa srčanim problemima, a smanjuje i rizik od nastanka raka, dijabetesa tipa dva i moždanog udara.

Nedavno sprovedena studija američkih naučnika dokazala je još neke zdravstvene prednosti ovog načina ishrane. Pokazalo se, naime, da ishrana bazirana na mediteranskom meniju poboljšava pažnju, memoriju i jezičke veštine, a takođe smanjuje rizik od pojave demencije i Alchajmerove bolesti.

Mediteranska dijeta sadrži nizak nivo proteina i zasićenih masti, ali su zato voće, povrće, žitarice i mahunarke glavni na meniju. Tokom držanja dijete sir i jogurt mogu se jesti svakodnevno, dok je jaja i crveno meso (jagnjetinu ili junetinu) preporučljivo uzimati jednom ili dva puta nedeljno. Glavni izvor masti je maslinovo ulje, a poželjno je u jelo dodati limun, beli luk i začine kao što su ruzmarin, origano, bosiljak, peršun.

Tokom držanja ove dijete ne preporučuju se više od tri obroka dnevno, ali ukoliko ogladnite, između obroka možete da pojedete jabuku ili neko drugo voće, šaku oraha, lešnika ili badema, grčki jogurt. Kafu i čaj pijte bez šećera i izbegavajte zaslađena pića i voćne sokove.

Prvi rezultati ove dijete biće vidljivi već posle nedelju dana, a nutricionisti savetuju da se sa ovim režimom ishrane nastavi bar još tri nedelje kako bi se organizam navikao na novu težinu.

PRIMER JELOVNIKA

PONEDELjAK

Doručak: Grčki jogurt sa jagodama i ovsom

Ručak: Sendvič sa povrćem napravljen sa hlebom od celih žitarica

Večera: Salata od tune prelivena maslinovim uljem. Voće po izboru za desert

UTORAK

Doručak: Ovsena kaša sa suvim grožđem

Ručak: Salata od tune

Večera: Salata sa paradajzom, maslinama i feta sirom

SREDA

Doručak: Omlet sa lukom, povrćem i paradajzom. Voće po izboru

Ručak: Sendvič sa sirom i povrćem napravljen sa hlebom od celih žitarica

Večera: Lazanje sa tunom, paradajzom, maslinama i origanom

ČETVRTAK

Doručak: Jogurt sa voćem i orasima

Ručak: Lazanje od prethodne večeri

Večera: Pečena riba, servirana sa pirinčem i povrćem

PETAK

Doručak: Jaja i povrće, prženi na maslinovom ulju

Ručak: Grčka jogurt sa jagodama, ovsem i orasima

Večera: Pržena jagnjetina, sa salatom i pečenim krompirom

SUBOTA

Doručak: Ovsena kaša sa suvim grožđem, orasima i jabukama

Ručak: Sendvič sa povrćem napravljen sa hlebom od celih žitarica

Večera: Mediteranska pica sa sirom, povrćem i maslinama

NEDELjA

Doručak: Omlet sa povrćem i maslinama

Ručak: Piletina sa povrćem i krompirima. Za desert voće po izboru

Večera: Parče pice spremljene prethodne večeri

(Novosti, foto: shutterstock)