Osvežavajući mafini

Jabuke i cimet

Potrebno je: 200 g putera, 200 g šećera, 2 vanilin šećera, 250 ml kisele pavlake, 3 jajeta, 400 g jabuka, 3 kašike cimeta, 3 kašike praška za pecivo, 300 g brašna.

Operite i oljuštite jabuke, izvadite sredinu i isecite ih na sitne komade. Stavite ih u posudu, pospite cimetom i dobro promešajte. Mikserom umutite maslac, šećer, vanilin šećer i jaja. Dodajte kiselu pavlaku u jabuke i cimet i promešajte, zatim sipajte brašno, prašak za pecivo i sve dobro izmiksajte. Kalupe za mafine premažite uljem ili maslacem i napunite smesom, ne do vrha. Pecite pola sata u rerni na 180 stepeni.

* * * * * * * * * * * *

Sa jogurtom i voćem

Potrebno je: 100 g brašna, 20 g ovsenih pahuljica, kašika praška za pecivo, 75 g šećera, 3 kašike biljnog ulja, 3 kašike jogurta, jaje, 2 kašike borovnica, narendana kora od pola limuna.

U dubokoj činiji pomešajte brašno, ovsene pahuljice, šećer, prašak za pecivo i narendanu koru. U drugoj posudi, izmešajte ulje, jogurt i jaje, pa dodajte limunov sok i sve pomešane suve sastojke i dobro umutite. Pospite kašiku brašna po borovnicama pa ih ubacite u testo. Smesu sipajte u kalup za mafine. Pecite 35 minuta u rerni na 180 stepeni.

* * * * * * * * * * * *

Od krušaka i đumbira

Potrebno je: 300 g krušaka, 350 g brašna, 150 g šećera, 250 g kisele pavlake, 100 ml biljnog ulja, 2 jajeta, kašika meda, 2 kašike praška za pecivo, kašika suvog ili sitno narendanog svežeg đumbira, kašika cimeta.

U činiji izmešajte brašno, šećer, đumbir, cimet, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugu činiju sipajte kiselu pavlaku, jaja, biljno ulje i med. Pomešajte sve sastojke tako da dobijete gusto testo. Oprane kruške oljuštite, isecite na sitne komadiće i ravnomerno rasporedite u testu. Napunite posudice za mafine i pecite ih u rerni 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

(Novosti)