Pire od pečene šargarepe: Zdrav obrok fascinantnog ukusa! (RECEPT)

Sastojci:

• 700 grama šargarepe
•  ½ šoljice toplog mleka
• 3 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca
• 1 kašičica soka limuna
• ¼ kašike mlevenog kumina
• ¼ kašike mlevenog muškatnog oraščića
• so
• biber

Priprema:

• Šargarepu očistite, stavite u posudu za pečenje, pa obložite maslinovim uljem i začinite kuminom, muškatnim oraščićem, soli i biberom.
• U posudu za pečenje dodajte i cela 3 neočišćena čena belog luka.
• Pecite na 220 Celzijusa oko 25 minuta, odnosno dok šargarepe ne poprime laganu smeđu boju.
• Kada se šargarepe malo ohlade, uz pomoć štapnog miksera pretvorite ih u pire.
• Dodajte iz ljuske istisnuti pečeni beli luk, maslac,  limunov sok i onoliko zagrejanog mleka koliko je potrebno da dobijete pire željene konzistencije – otprilike pola šoljice.

(Stil/Gastro.24 Sata.Hr)