Supa od celera i dunje: Idealna za hladnije dane, a ukus je očaravajuć! (RECEPT)

Sastojci:

• 1 veliki celer
• 1 dunja
• 2 ljubičasta luka
• 2 čena belog luka
• maslinovo ulje
• 1 pileća kockica za supu
• 1 kašika mlevenog kumina
• 1 prstohvat mlevenog cimeta
• 1 kašika šećera

Za posluženje:

• 1 mala šaka oraha
• 1 kašika pavlake za kuvanje
• malo sveže mirođije

Priprema:

• Ogulite i grubo naseckajte celer, dunju, ljubičasti luk i beli luk.
• U veliki tiganj sipajte dosta ulja i stavite na srednju vatru, a zatim dodajte seckano povrće, zajedno sa svim ostalim sastojcima i izmrvite kocku supe.
• Kuvajte polako 20 do 25 minuta, ili dok povrće ne počne da omekšava, povremeno mešajući da ne bude ništa na dnu.
• Kada sve omekša, sipajte dovoljno ključale vode da prekrije povrće 2 cm.
• Stavite poklopac i lagano dinstajte 20 do 25 minuta, ili dok se povrće ne skuva.
• Pomoću štapnog miksera izgnječite do gustine koja vam se dopada.
• Grubo naseckajte orahe i ispržite na malo putera.
• Začinite supu sa malo pavlake za kuvanje, mirođije i oraha.

(Stil/stvarukusa.rs)