Vitaminska bomba u tegli

Za teglu od 2,5 l potrebno je: po 500 g crvene, žute i zelene paprike, mala glavica zelenog kupusa, 3 paradajza, kašičica kima, 2 velike glavice crnog luka i kašičica crnog bibera u zrnu.

Za presolac: 5/4 l belog vinskog sirćeta, 1/2 litre vode, kašika soli, 3 kašike kristal šećera, kašičica mešavine mlevenih začina (bibera, cimeta i muskatnog oraščića) i 2 kašike seckane mirođije.

1. Paprike prepolovite, izvadite semenke i isecite na uske trake. Kupus očistite, uklonite koren i izrežite na tračice. Luk oljuštite, prepolovite i isecite na tanka rebarca.

2. Paradajz operite vrelom vodom, oljuštite, očistite od semena i izrežite na deblje komade. Seckano povrće sipajte u činiju, začinite biberom i kimom i dobro izmešajte rukama.

3. Sve sastojke za presolac stavite u lonac, prokuvajte, ohladite, prelijte povrće i promešajte. Sipajte u sterilisane tegle, zatvorite poklopcem i ostavite na hladnom mestu.

(Novosti)