Zdravi i ukusni obroci od brokolija

POTAŽ ČORBA

Potrebno:, 500 g brokolija, 1 crni luk, pola bujona, 1/2 l mleka, 100 g praziluka, 100 g tvrdog sira, 1 veza peršuna ili celera, so, biber, vegeta po želji

Priprema: Izdinstajte sitno iseckan luk, pa dodajte opran i na ružice odvojen brokoli, bujon i mleko. Kuvajte sastojke petnaestak minuta. Procedite ih i izgnječite kao da pravite pire, pa ih vratite u tečnost i ubacite sir da se topi. Dodajte na kolutove iseckan praziluk, peršun ili celer, začinite i ostavite da se kuva dok ne provri.

* * * * * * * * * * * * *

POHOVANI ZALOGAJ

Potrebno:, 700 g brokolija, 2 šolje kukuruznog brašna, 2 jajeta, 1 šolja piva, prstohvat peršuna, so, biber, vegeta po želji

Priprema:Operite brokoli i razdvojte ga na cvetove, a zatim ga stavite u kipuću vodu da se kuva pet minuta, pa ga isperite hladnom vodom. Obavezno ga ocedite od tečnosti. Pomešajte brašno, jaja, pivo i začine, i u tu smesu uvaljajte brokoli. Stavite ga na vrelo ulje i pohujte kratko, okrećući ga na obe strane. Izvadite ga na papirne ubruse da upije masnoću. Možete da ga prelijete sosom od pavlake i narendanog kačkavalja.

* * * * * * * * * * * * *

SA ČETIRI VRSTE SIRA

Potrebno:, 1 kg brokolija , 200 g gorgonzole, 200 g mocarele, 200 g parmezana , 100 g ementalera, so, biber, začini po želji

Operite brokoli i blanširajte ga dva minuta u vreloj posoljenoj vodi, pa ga ohladite i poređajte u pleh koji ste premazali maslacem. Narendajte sireve i promešajte ih, a zatim njima pospite brokoli i stavite ga u zagrejanu rernu, da se peče na 200 stepeni, dok ne pozlati. Po želji odozgo stavite peršun, mirođiju ili celer.

* * * * * * * * * * * * *

UKUSNA PILETINA

Potrebno:, 350 g pilećih grudi , 700 g brokolija, 30 g maslaca ili putera, 1 kašičica brašna, 100 g kačkavalja, malo peršuna , prstohvat susama, so, biber, vegeta po želji

Očistite i operite pileće grudi, iseckajte ih na komade, pa prodinstajte kratko na vodi, dok ne smekšaju. Posle pet minuta dodajte cvetove brokolija koje ste prethodno oprali, pa posle pet minuta dodajte brašno i maslac. Jelo je gotovo za 15 minuta, a servira se uz narendani kačkavalj, peršun i susam.

(Novosti)