Punjena fantazija ukusa: Knedle sa mlevenim mesom, mekane kao puter! (RECEPT)

Sastojci:

• 350 g mlevenog junećeg mesa
• 6 krompira
•  jaje
• 200 g brašna
• 200 grama suve slanine
• luk
• 500 grama zelja
• kim
• biber
• so
•  kašika seckanog peršuna
• 1/2 kašike mlevene crvene paprike

Priprema:

• Stavite da dinstate zelje s polovinom sitno seckanog luka i sa slaninom.
• Zalijte s malo vode i začinite biberom i kimom.
• Drugu polovinu luka prodinstajte na ulju i dodajte mleveno meso.
• Dodajte crvenu papriku, peršun, so i biber.
• Promešajte i sklonite s vatre.
• Ogulite i skuvati krumpir, pa ga ohlađenog propasirajte.
• Dodajte brašno, jaje, malo ulja i prstohvat soli.
• Radnu površinu dobro posipati brašnom, te umijesiti tijesto za knedle.
• Razvaljajte ga i iseckajte na kvadrate.
• Na svaki stavite kašiku mesnog nadeva.
• Zamotajte testo, oblikujte u knedle i ostavite na pobrašnjenoj površini.
• Stavite da kuvate knedle u veću količinu provrele posoljene vode.
• Kad isplivaju na površinu, izvadite ih šupljikavom kašikom i poslužite s dinstnanim zeljem.

(Stil/Gastro.24 Sata.Hr)