Kuvanje

Bogovski kaneloni punjeni mlevenom piletinom i pečurkama: Jelo koje ćete obožavati! (RECEPT)

Sastojci:

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  •  zdrobljeni sitno naseckani crveni luk
  • 200 grama šumskih pečuraka
  •  naseckanih 350 grama mlevenog pilećeg mesa
  • 100 grama pršute naseckane na kockice
  • 150 ml vina
  • 200 grama seckanog paradajza
  •  sveži bosiljak
  • 2 kašike pirea od paradajza
  • so
  • biber
  • 10-12 kanelona
  • maslac (za namašćivanje)
  • 85 grama svežeg rendanog parmezana
  • bešamel sos

Priprema:

  • Zagrejte maslinovo ulje u tiganju.
  • Dodajte luk, beli luk i pečurke, te dinstajte na laganoj vatri, uz često mešanje, 8-10 minuta.
  • Dodajte meso, pršutu i nastavite da mešate i dinstate još 15 minuta.
  • Dodajte vino, seckan paradajz, bosiljak i pire od paradajza, te kuvajte 5 minuta.
  • Posolite i pobiberite, zatim poklopite i kuvajte na laganoj vatri pola sata.
  • Otklopiti da ispari suvišna tečnost i kuvajte još 10 minuta.
  • Za to vreme, u veliki lonac stavite da kuvate lagano posoljenu vodu.
  • Ubacite kanelone i kuvajte ih prema uputstvu sa pakovanja.
  • Izvadite ih i pustite da se malo posuše.
  • Kašikom punite smesom od mlevenog mesa.
  • Napunjene ih posložite u namašćenu posudu za pečenje.
  • Prelijte ih bešamelom i pospite narendanim parmezanom.
  • Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190 Celzijusa oko pola sata ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i nabubre.

(Stil/Gastro.24 Sata.Hr)