ĐAKONIJE IZ RERNE: Zapečeno i sočno (RECEPTI)

Kobasice sa povrćem

Za 4 osobe potrebno je: * 800 g svežih kobasica * 2 crvene paprike * 2 zelene paprike * 4 velika krompira * 6 kašika maslinovog ulja * 2 čena belog luka * 1 kašičica seckanog timijana * so * biber

Paprike operite i iseckajte na kockice. Oljuštite krompir i narežite na kockice veličine 1 cm. U velikom tiganju pomešajte povrće sa uljem, iseckanim belim lukom i timijanom. Kratko propržite, da dodajte malo vode i dinstajte dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po želji.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pripremite 4 aluminijumske folije dužine po 30 cm, po sredini rasporedite po četvrtinu dinstanog povrća i po dve kobasice. Zatvorite folije kao paketiće, stavite ih u pleh i pecite oko 30 minuta. Povremeno ih okrenite.

* * * * * * * * * * * * *

Punjeni krompir

Za 4 osobe potrebno je: * 4 velika krompira * 1,3 dl mleka l 300 g šunke iseckane na kocke * 300 g spanaća * 300 g rendanog kačkavalja * 2 struka mladog crnog luka

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Operite krompire, probušite viljuškom na više mesta i obarite dok ne omekšaju. Potom ih prepolovite po dužini, izdubite srednji deo i stavite u činiju. Sipajte mleko u činiju, zagrejte, pa dodajte izdubljenu sredinu i napravite pire. Zatim umešajte šunku iseckanu na kocke, obareni spanać, polovinu kačkavalja i iseckani mladi luk, promešajte i tom mešavinom napunite izdubljene krompire. Pospite ih preostalim kačkavaljem, stavite u pleh obložen masnim papirom i pecite 30-40 minuta.

* * * * * * * * * * * * *

Gratinirana piletina

Za 4 osobe potrebno je: * 6 neoljuštena krompira srednje veličine * 500 g izmrvljenog sira * 150 g rendanog kačkavalja * 800 g obarenog pilećeg mesa * 2 glavice crnog luka * 2 paradajza iseckana na kocke * 250 g smrznutog graška * 100 g rendanog parmezana * 20 g putera * so * biber.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Operite krompir, isecite na kolutove debljine 0,5 cm, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte desetak minuta na umerenoj temperaturi. Potom ocedite i stavite u činiju. U drugoj šerpi pomešajte mleko, sir i rendani kačkavalj, zagrejte do ključanja, neprestano mešajući. Kad se sir rastopi, dodajte seckani luk, grašak, paradajz i iskidano pileće meso. Posolite i pobiberite po želji. Puterom podmažite manji pleh, rasporedite po dnu polovinu obarenog krompira, sipajte mešavinu mesa, sira i povrća, dodajte preostali krompir i pospite parmezanom. Pecite 30-40 minuta i poslužite toplo.

(Novosti)