Kremasta fantazija: Originalna italijanska pasta karbonara gotova za 15 minuta! (FOTO)
No tags
Sastojci:
- špagete
- so
- 200 grama gunaćale (pančeta ili slanina)
Sastojci za sos:
- 2 jaja
- 1 žumance
- biber
- rendani parmezan (može i iz kesice)
Priprema za dve osobe:
- U ključalu vodu sipajte 10 grama soli i dodajte špagete. Nemojte da sipate ulje, samo povremeno promešajte da se ne bi zalepile.
- Dodajte seckane guanćale (pančetu ili slaninu).
- U tiganj stavite maslinovo ulje, zatim dodate guanćale.
- U činiiji umutite jaja, pa dodate parmezan i biber.
- Smanjite temperaturu u tiganju, a kada guanćale postanu rumeni isključite i sačekajte da se malo ohlade.
- Uzmete jedan ubrus i sa njim pokupite malo masnoće iz tiganja.
- Dodajte špagete (izvadite jednu iz šerpe, ako nije skroz mekana vratite da se kuva još 4-5 minuta) u tiganj i dobro promešajte.
- Nemojte da čekate da se skroz ohlade nego dodajte sos koji ste pripremili i opet dobro promešajte.
- Bitno je da ne bude mnogo vruće jer jaja ne treba da budu previše skuvana.
- Kada servirate izrendajte još malo parmezana i dodajte bibera.
Savet:Ako želite da budu prave špagete karbonare potrudite se da nađete guanćale, odnosno italijansko suvo meso koje se pravi od svinjske vilice ili obraza. Ali i pančeta može da bude dobra zamena.
(Stil/stvarukusa.rs)
You Might Also Like
Slatkiši za plažu
BRAUNI OD ORAHA Za 36 kolačića potrebno je: 300 g crne čokolade (sa 70 odsto kakao praha), 60 ml (četvrtina šolje)...
Posna čorba od tikvica: Osvežavajuća a laka za pripremu! (RECEPT)
Čorba od tikvica će vas sigurno osvežiti a vrlo lako se priprema. Sve što vam je potrebno je: - 2...
OČISTITE CREVA SOKOM OD ŠARGAREPE I CVEKLE: Moćni recept Viktorije Semjonove zaludeo svet!
Još je u davna vremena grčki filozof Hipokrat izjavio da sve bolesti započinju u crevima. Ta misao nikad nije zvučala...
OČISTITE ZAGORELO POSUĐE BEZ HEMIJE: 3 načina da zauvek uklonite masnoće bez ribanja!
Zaboravite na otrovne hamikalije i sate ribanja, dovoljno je samo ovo. Tiganji su nezamenljive kuhinjske posude. Koristimo ih vrlo često,...