Torte koje se lako prave

Čokolada i puslice

Za 10 do 12 porcija potrebno je: 380 g krem pavlake, 400 g čokolade za kuvanje, 2 jajeta, 420 g izmrvljenog plazma keksa, 90 g putera, 50 g smeđeg šećera, 250 g mini puslica, 80 g hrskave čokolade.

U šerpi zagrejte krem pavlaku do ključanja, pa umešajte čokoladu i mešajte dok se ne rastopi. Postepeno dodajte prethodno umućena jaja, neprestano mešajući. Potom sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi. Povremeno promešajte. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji umutite izmrvljeni keks sa rastopljenim puterom i šećerom, pa sipajte u kalup za kolač prečnika 20 cm, obložen masnim papirom. Poravnajte i pecite desetak minuta, izvadite iz rerne, sačekajte da se ohladi i prelijte čokoladnim kremom u koji ste dodali oko 200 g puslica i komadiće hrskave čokolade. Poravnajte, pospite preostalim puslicama, prekrijte i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 2 sata. Dvadeset minuta pre posluženja izvadite je iz frižidera.

Nutela krem kolač

Za 6 porcija potrebno je: 4 jajeta, 150 g šećera, 130 g putera, 120 g brašna, 5 dl mleka, 100 g nutela krema, prstohvat soli.

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Rastopite puter i ostavite da se ohladi. Mikserom umutite nutelu sa mlekom. Odvojite žumanca od belanaca. U činiji umutite žumanca sa 130 g šećera dok smesa ne postane beličasta. U posebnoj činiji umutite belanca sa prstohvatom soli, pa umešajte preostalih 20 g šećera i mutite još nekoliko minuta. U mešavinu žumanaca i šećera dodajte omekšali puter, postepeno sipajte brašno, a zatim dolijte mleko sa nutelom. Kad smesa postane homogena, umešajte umućena belanca, kratko promešajte kašikom i sipajte u kalup obložen masnim papirom. Pecite oko 70 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi najmanje 3 sata u frižideru i poslužite. Po želji dodajte nutelu ili šlag.

Kapri sa bademom

Za 8-10 porcija potrebno je: 170 g iseckane čokolade za testo, 180 g putera iseckanog na kocke, 3 jajeta, 130 g šećera, 380 g mlevenih badema, 1 kašika likera od badema, 1 kašičica kakao praha.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Kalup prečnika 20 cm podmažite puterom i obložite masnim papirom. U činiji rastopite čokoladu i puter i ostavite da se malo ohladi. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom dok se smesa ne utrostruči. Zatim pažljivo umešajte mešavinu čokolade i putera, pa dodajte mlevene bademe i kašiku likera. Smesu za kolač sipajte u kalup i pecite 40-45 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi, potom izvadite iz kalupa, stavite u tanjir i pospite kakao prahom. Čuvajte na sobnoj temperaturi.

TORTE (dodatak)

POSNO

Banane i kokos
Za 8 porcija potrebno je: 1,8 dl kokosovog mleka + 0,6 dl za karamel, 250 g kokosovog brašna, 180 g brašna, 5 manjih zrelih banana, 60 g kukuruznog skrobnog brašna, 130 g običnog šećera, 250 g braon šećera (za karamel), 1 kašičica rendane kore od limuna, 20 g posnog margarina.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji, pomešajte kokosovo mleko sa kokosovim brašnom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Posnim margarinom podmažite kalup za kolač. U drugoj posudi pomešajte obično i kukuruzno skrobno brašno sa običnim šećerom. Potom dodajte mešavinu kokosovog mleka i brašna. U dubokom tanjiru zgnječite banane, pa ih pomešajte sa ostalim sastojcima, dodajte limunovu koru i dobro izmešajte. Testo stavite u podmazani kalup i pecite 50-55 minuta. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Poslužite uz karamel krem od kokosovog mleka i braon šećera (250 g šećera ukuvajte sa 60 ml kokosovog mleka dok smesa ne postane kremasta).

POSNO

Sa limunom

Za 6 porcija potrebno je: 300 g brašna, 150 g šećera, 1 kašičica sode bikarbone, rendana kora od 2 limuna, 1 kašičica jabukovog sirćeta, 1 kašičica ekstrakta badema, sok od jednog limuna, 5 kašika ulja od suncokreta, 2 dl vode, šećer u prahu i za glazuru.