Džem od breskve i đumbira: Savršen za palačinke i mazanje na hleb! (RECEPT)

Sastojci:

• 900 grama breskvi
• 2 kašike limunovog soka
• 300 grama šećera
• 1 kašika limunove korice
• 2 kašike narendanog svežeg đumbira

Priprema:

• Jednu veliku posudu napunite vodom i pustite da provri, a  drugu napunite ledom.
• Na dnu svake breskve narežite plitki „x“ pa ih spustite u zagrejanu vodu na 45 sekundi.
• Prebacite ih u posudu s ledom.
• Nakon minut, dva ćete bez problema moći da ogulite svaku voćku.
• Naseckajte breskve i stavite ih u posudu s debelim dnom.
• Prelijte ih limunovim sokom pa ih kuvajte na srednje jakoj vatri uz  povremeno mešanje.
• Posle 15 minuta, breskve će omekšati i pustiti sok, te im dodajte šećer, limunovu koricu i đumbir.
• Dobro promešajte, pojačajte vatru i pričekajte da smesa provri.
• Kuvajte oko pet minuta, uz povremeno mešanje.
• Smanjite vatru i kuvajte još pola sata, sat.
• Kad se smesa zgusne, sklonite je s vatre.
• Prelijte u sterilizovane tegle i sačekajte da se skroz ohladi pre serviranja.

(Stil/Gastro.24 Sata.Hr)