Najlepši obrok na svetu: Rižoto za prave gurmane! (RECEPT)

Rižoto je jelo mediteranskog porekla nastalo u Španiji, međutim koristi se i u kineskoj,srpskoj i makedonskoj kuhinji.

Glavni sastojak je pirinač(riža) po kojem je dobio ime. Pored pirinča, rižoto čini beli i crni luk, dodaci povrća i naravno meso.

Izabrali smo tri najbolja recepta za izuzetno kremast i bogat ukus rižota.

1. Rižoto s vrganjima i pršutom

Potrebno je: 200 grama vrganja, 4 lista pršute, 1 šolja (200ml) belog pirinča, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 1 struk peršuna, voda, maslinovo ulje, malo maslaca, so, biber, majčina dušica, čubar.

Priprema: Na maslacu izdinstajte beli i crni luk pa dodajte vrganje. Zatim kada vrganji omekšaju dodajte i pršut iseckan na kocke, a zatim i pirinač koji ste predhodno oprali. Dodajte začine: peršun, čubar, majčinu dušicu, so, biber, malo maslinovog ulja.. Nakon toga nalijte vode toliko da smesa ogrezne i pustite da se sve krčka. Povremeno promešajte rižoto dok pirinač u potpunosti ne upije svu vodu. Nakon par minuta jelo skinite sa ringle i poslužite.

Foto: Profimedia

2. Šareni rižoto

Potrebno je: 1 šoljica (200 ml) belog pirinča, 200 g graška, 200 g šargarepe, 200 g kukuruza šećerca, 1 luk, 2 čena belog luka, 3 šolje pilećeg bujona (posna varijanta je vrela voda), 1 struk peršuna, malo maslaca (posna varijanta je ulje)

Priprema: Na malo maslaca izdinstajte luk i šargarepu pa dodajte ostalo povrće i opran pirinač. Dodajte začine i peršun a ona nalijte i pileći bujon ili vrelu vodu. Ostavite rižoto da se krčka 20 minuta na laganoj vatri. Kada pirinač upije svu vodu, sklonite ga s ringle. Ovaj pririnač možete i da zapečete u rerni, tj. kada nalijete vodu sve preručite u vatrostalnu činiju i stavite u rernu.

Šareni rižoto može biti odlična dekoraciju na stolu, ali može da posluži i kao prilog jelu ili kao samostalno jelo. Uživajte!

(Stil,  foto: thinkstock)