RECEPT: Jafa kolač koji će obožavati cela porodica

Potrebno je: 2 jajeta, 50 g šećera, 30 g brašna, 50 g mlevenih badema, kesica vanil-šećera, malo praška za pecivo, 20 g kakao praha, 30 g putera, prstohvat soli, 50 g čokolade, 1,5 dl soka od pomorandže, 10 komada jafa keksa.

Fil: 50 g čokolade i kašika ulja.

U jednoj posudi umutite belanca sa malo soli, a u drugoj pomešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Umutite žumanca sa šećerom i dodajte buter i otopljenu čokoladu, vanila-šećer i sok od pomorandže. Sada kašikom mešajući dodavati postepeno badem, pomešano brašno i na kraju sneg od belanaca.

Sve lagano mešati da se sastojci sjedine. Manji kalup (npr. 12 x 26cm) namazati hladnim puterom i posuti malo prezlom ili grizom.

Izliti smesu i zabadati kekse uspravno na razmak od oko 1cm. Keksi su do pola zaronjeni u smesu. Peći oko pola sata u prethodno zagrejanoj pećnici na 180* C.

Ispečen kolač ostaviti par minuta u kalupu, pa prevrnuti na tacnu i premazati ostatkom sosa da fino sve upije. Napraviti glazuru od čokolade, premazati ohlađen kolač. Dodatno ukrasite po svojoj želji.

Posluživanje: Ovaj desert sos se može zameniti i finom marmeladom od narandže, mandarine ili limuna.
Ukoliko je marmelada čvrsta, dodavati sok dok se ne dobije tečna smesa (kao otopljena cokolada). Kolač možete poslužiti sa pavlakom, veoma se dobro slaže…

(Srećna žena)