Ručak iz rerne

Krem piletina na pirinču

Za 4 osobe potrebno je: 500 g smrznutog mešanog povrća za supu, 250 ml krem pavlake za kuvanje, 500 g kuvanog pilećeg mesa, 500 g barenog pirinča, 300 g rendanog kačkavalja, 400 ml kokošje supe, kašika suvog začina, 2 kašike svežeg seckanog bosiljka, 30 g putera, so i biber.

Zagrejte rernu na 210 stepeni. U dubokoj posudi pomešajte iseckano smrznuto povrće za supu, krem pavlaku, kuvano pileće meso iskidano na manje komadiće, kuvani pirinač, kokošju supu, kašiku suvog začina i bosiljak. Posolite i pobiberite po želji i pažljivo izmešajte. Puterom podmažite četvrtastu vatrostalnu posudu dimenzija 20h20 cm, pa sipiajte pripremljenu smesu. Pospite rendanim kačkavaljem i pecite 30-40 minuta. Poslužite kad se malo ohladi uz salatu po želji.

Pasulj, povrće i junetina

Za 4 osobe potrebno je: 450 g mlevenog junećeg mesa, 3 paradajza iseckana na kockice, 540 g kuvanog pasulja, 500 g mešanog povrća po želji, 4 šolje barenog pirinča, 3 kašike seckanog korijandera, tikvica iseckana na kockice, 2 šolje rendanog kačkavalja, maslinovo ulje, 30 g putera, 2 kašike suvog začina, so i biber.

U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi i izdinstajte mleveno meso 4-5 minuta uz povremeno mešanje drvenom kašikom. Potom umešajte suvi začin i seckani paradajz, kuvajte 5-7 minuta, pa sipajte u činiju. Dodajte kuvani pasulj, mešano povrće, bareni pirinač, korijander i tikvicu. Posolite i pobiberite po želji i dobro izmešajte. Puterom podmažite vatrostalnu posudu dimenzija 20h20 cm pa sipajte pripremljenu mešavinu, poravnajte kašikom, pospite kačkavaljem i pecite 35-40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 210 stepeni.

Tikvice, šampinjoni i sir

Za 4 osobe potrebno je: 4 tikvice (žute i zelene), 250 g iseckanih šampinjona, 2 veće šolje mešavine rendanih sireva, 250 ml krem pavlake za kuvanje, 18 čeri paradajza presečenih na pola, iseckana glavica crnog luka, 2 jajeta, 4 kašike seckanog peršuna, puter, so i biber.

Tikvice operite, obrišite i narežite na tanke kolutove. U tiganju rastopite malo putera na srednjoh temperaturi, izdinstajte šampinjone i seckani crni luk 2-3 minuta i sklonite sa ringle. U činiji umutite jaja sa polovinom rendanog sira, krem pavlakom, dinstanim šampinjonima sa crnim lukom i peršunom. Dodajte tri četvrtine seckanih tikvica, posolite, pobiberite i dobro izmešajte. Puterom podmažite pleh za pečenje, sipajte pripremljenu mešavinu, poređajte preostale tikvice, čeri paradajz, pospite preostalim sirom i pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Poslužite dok je toplo.

Vegetarijanska mešavina

Za 4 osobe potrebno je: tikvica iseckana na kockice, 3 manje paprike različitih boja iseckanih na manje komadiće, pola iseckane glavice crvenog luka, 400 g iseckanog brokolija, seckana šargarepa, 2 kašičice seckanog timijana, kašika seckanog origana, 2 kašičice iseckanog belog luka, 250 ml supe od povrća, 150 g tofu sira, prstohvat muskatnog oraščića, 300 g krem sira, 12 čeri paradajza presečenih na pola, 50 g rendanog parmezana, maslinovo ulje, so i biber.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U vatrostalnoj posudi pomešajte seckano povrće, timijan, origano, beli luk i nekoliko kašika ulja. Posolite i pobiberite po želji, promešajte i pecite u rerni oko 15 minuta. U šerpi zagrejte supu od povrća na srednjoj temperaturi, dodajte tofu i krem sir, kuvajte dok se ne rastopi i potom izmiksirajte, pa ponovo zagrejte i umešajte čeri paradajz i pečeno povrće i promešajte. Puterom podmažite pleh dimenzija 20h20 cm, sipajte pripremljenu mešavinu, pospite parmezanom i pecite u rerni 20-25 minuta.

Španska mućkalica

Za 4 osobe potrebno je: 4 deblje kobasice isečene na kolutove debljine 1 cm, iseckana glavica crnog luka, 2 stabljike celera iseckane na kockice, po jedna crvena i žuta paprika, 400 ml pileće supe, 5 paradajza iseckana na kockice, 250 g pirinča, 3 čena belog luka, 250 g šunke iseckane na kocke, 2 lovorova lista, ljuta mlevena paprika, kašičica semenki komorača, ulje, so i biber.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. U šerpi zagrejte 2 kašike ulja na srednjoj temperaturi, ispržite kobasice 2-3 minuta, potom ih izvadite i stavite u tanjir. Na istom ulju izdinstajte seckani crni luk, celer i iseckane paprike 3 minuta, pa dodajte opran pirinač i izgnječen beli luk i propržite 2 minuta. Zatim vratite kobasice i umešajte preostale sastojke. Kad proključa, poklopite i kuvajte u rerni oko 30 minuta, dok pirinač ne omekša i upije svu tečnost.

Ekspres kiš

Za 4 osobe potrebno je: pola glavice brokolija, 6 jajeta, 320 ml mleka, 2-3 prstohvata muskatnog oraščića, 250 g šunke iseckane na kocke, 3 veće šolje hleba iseckanog na kocke, dve iseckane glavice crnog luka, 300 g mešanog rendanog kačkavalja, 30 g putera, so i biber.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. U kipućoj vodi kratko obarite brokoli iseckan na buketiće, iscedite i isperite hladnom vodom. U velikoj činiji umutite jaja sa muskatnim oraščićem, posolite i pobiberite po želji i potom umešajte preostale sastojke. Dobro izmešajte i ostavite da odstoji 5 minuta, dok hleb ne upije mleko. Puterom podmažite kalup za kiš prečnika 23 cm, sipajte pripremljenu smesu, poravnajte i pecite oko 30 minuta.

Testenine, piletina i pečene paprike

Za 4 osobe potrebno je: 350 g kratkih, šupljih testenina, 500 ml paradajz sosa, 500 g kuvanog pilećeg mesa, 300 g oljuštenih pečenih paprika iseckanih na kockice, 350 g rendanog čedar kačkavalja, 2 kašike svežeg bosiljka, so i biber.

Zagrejte rernu na 210 stepeni. Testenine obarite u posoljenoj kipućoj vodi i potom iscedite. U drugoj šerpi zagrejte paradajz sos 5 minuta na srednjoj temperaturi pa umešajte iskidano pileće meso, pečene paprike i bosiljak. Promešajte, sačekajte da proključa i potom sklonite sa ringle. Umešajte testeninu, posolite i pobiberite, sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali uljem, pospite rendanim kačkavaljem i pecite 25-30 minuta. Poslužite dok je toplo uz salatu po želji.

(Novosti)