Parola "Snađi se" je u slučaju naše čitateljke Marine bila zvezda vodilja kada ju je pozvala rodbina i najavila svoj dolazak za sutradan ujutro. Bez mnogo novca i volje da pešači kilometar do prodavnice u 8 sati uveče, rešila je da testira svoje svoju dovitljivost i napravi kolač od onoga...

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus. Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom. Hladno dimljenje je na temperaturi oko 15 stepeni. Topliji dim isušuje meso...

Potrebno je za 2 osobe: 400 g svinjetine od buta (2 šnicle), 80 g kuvane šunke, 50 g kulena, 70 g dimljenog sira, 250 g šampinjona, 400 ml povrtnog bujona, 2 kašike brašna, ulje, so, biber i začini po ukusu. 1 Meso istanjite tučkom, posolite i pobiberite, ali samo s...

MEŠANA SALATA OD SOČIVA Za 4 osobe: 200 g sočiva, 100 g mešane salate, 2 viršle, 150 g grčkog jogurta, 2 kašike želea od crvenih ribizli, 2 šargarepe, 2 kašike limunovog soka, 2 stabljike celera, so i biber po ukusu Sočivo skuvajte u litru vode oko 40 minuta. U međuvremenu,...

Torta za kralja ne može da ne valja! Kraljevska torta je baš takvog ukusa da sve kraljevske obaveze mogu da pričekaju kada ovaj slatkiš dođe na red. "Još jedno parče, vaše visočanstvo?" Naravno, podrazumeva se! Sastojci: 200 grama (plus 100 grama za nadev); maslaca; 200 grama čokolade za kuvanje; 200...

Za većinu nas, omiljeni doručak iz detinjstva su prženice. Međutim postoji i modernija verzija prženica, a to je torta od prženica. U tren oka pohovani hleb u kombinaciji sa krem sirom, voćem, orasima i ostalim namirnicama po izborupostaje najbolji slatki doručak na svetu. Potrebno vam je: 1 hleb; 2 kašike...

Čokoladni Potrebno je: 300 g crne čokolade, 150 g integralnog brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 40 g kakao praha, 150 g putera, 180 g šećera u prahu, 150 g neslanog krem sira, 200 g slatke pavlake, 2 jaja i 40 ml ulja. Slatku pavlaku zagrejte na srednjoj temperaturi, dodajte...

Za teglu od 2,5 l potrebno je: po 500 g crvene, žute i zelene paprike, mala glavica zelenog kupusa, 3 paradajza, kašičica kima, 2 velike glavice crnog luka i kašičica crnog bibera u zrnu. Za presolac: 5/4 l belog vinskog sirćeta, 1/2 litre vode, kašika soli, 3 kašike kristal šećera,...

Pored pripreme voća i povrća u jesenjem periodu, odnosno ostavljanja zimnice, mnoga domaćinstva konzerviraju i prerađuju meso. Kako je lako kvarljivo, neophodno je da se prilikom konzerviranja i pripremanja mesnih prerađevina poštuju određena pravila. Meso mora biti od potpuno zdravih životinja, nikako od prinudno zaklanih (zbog bolesti). Pre bilo kakve...

MOŽDA zvuči smešno, ali i kuvanje jaja zahteva posebno znanje i veštinu. Na ovome insistiraju veliki kulinari, naglašavajući da jaje treba da bude dobro kuvano, ali da pritom ne deluje kao da je "gumeno". Posle kuvanja trebalo bi da ostane prijatnog mirisa, sa belancetom jednako kuvanim i prhkim žumancetom. Da...